Västerbottenpaj glutenfri – bästa godaste receptet

(Innehåller Ellos Jotex annonslänkar)

Många fester står för dörren och vad ska man då servera gästerna ? Något gott men som ändå är lättlagat är min melodi. En klassisk Västerbottenpaj går alltid hem.

Tyvärr är dock allt fler allergiska mot gluten inkl. mig själv. Jag har provat många olika mjölsorter som ersättning till vetemjöl. Det jag kommit fram till är att mandelmjöl är det bästa och godaste mjölet, i alla fall till pajdeg.

LÄS MER: Bästa sommar REA från 4 kända butiker

Här får ni därför av mig den godaste glutenfria Västerbottenpaj som finns…så baka, ät och njuuutttt!

Västerbottenpaj

vasterbottensostpaj

Västerbottenpaj med mandelmjöl (pajform 24 cm, ca 6-8 port)

Pajskal

4½ dl mandelmjöl
2 msk fiberhusk
½ krm salt
60 g smör, tärnat
1 ägg
Rör samman mjöl, fiberhusk och salt i en skål.
Tillsätt det tärnade smöret och krama samman, knäck i ägget och blanda samman allt till en smidig deg.
Tryck ut pajdegen i en smord pajform (24 cm) och ställ formen kallt minst 30 minuter.
Grädda pajskalet på 200 grader i 5 minuter, ta ut och häll i ostfyllningen.

Ostfyllning
3 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
350 g grovt riven västerbottenost
nymald svartpeppar
Vispa samman ägg, crème fraiche och grädde i en skål.
Rör ner ost och peppar och häll fyllningen i formen.
Grädda pajen i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
Ta ut och låt pajen stå till sej en stund, ca 30 minuter och servera sedan till valfritt tillbehör.

Tips att servera till denna ljuvliga Västerbottenpaj är kräftstjärtar, färsk dill, en het dejt samt en STOR flaska rött :)

Jag menar vad är äkta Svensk midsommar utan både kärlek och mat :)

LOVE M

SOMMAR REA SHOP

Soffadirekt
2495 Kr3995 Kr
Jotex
2 399,20 SEK -20%2 999 SEK
Reforma Sthlm
1 295 kr595 kr
Ellos
3 499 SEK4 999 SEK -30%
Soffadirekt
1295 SEK HALVA PRISET2495 SEK
Soffadirekt
8495 SEK10 575 SEK
Andlight.se
27.545,00 SEK34.400,00 SEK
Ellos
4 559 SEK5 699 SEK -20%
Jotex
2 079,20 SEK2 599 SEK
Jotex
999,50 SEK1 999 SEK
Soffadirekt
6495 SEK10575 SEK
Soffadirekt
10 995 Kr14 995 Kr
Soffadirekt
12995 SEK15995 SEK
Soffadirekt
5995 SEK9995 SEK
Jotex
699 SEK559,20 SEK

 

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Bara brittiskt
    tisdag, september 8, 2015 at 23:10

    Åh, det här var ju precis vad jag behövde, jag som älskar västerbottenpaj och äter LCHF till största delen. Mums.

  • Reply
    Johanna
    tisdag, juni 19, 2018 at 13:13

    När den göras samma dag eller dagen innan?

    • Reply
      Maria Ljungström
      tisdag, juni 19, 2018 at 18:37

      Hej Johanna! Pajen kan absolut göras och ätas samma dag MEN för mig som är pajoman tycker jag personligen att alla pajer smakar bäst dagen efter då smaken kommer fram mer när den legat till sig lite :) Lycka till och tack för du läser Inredningsvis PUSS M

Leave a Reply

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.