Shepherds Paj: ett recept att döda för

(Innehåller Ellos Jotex Newport Soffadirekt annonslänkar)

Här kommer ett alternativ till vanlig julmat, ett underbart Shepherds Pie recipe, gjort av min kille Jon. När han stoltserar i köket får han självaste Gordon Ramsay att bli blek om nosen :)

LÄS MER: INREDNINGstrender 2021 – 10 HETASTE största I ÅR

Godare paj får ni leta efter och den är ett MÅSTE nu under kalla vinterdagar. Den går att göra i tre varianter så att den passar alla smaklökar: Shepherds Pie, Cottage Pie och Vegetarian Pie. Ni får receptet på svengelska då Jon är från Nya Zeeland :) Enjoy!

Shepherds Pie

SHEPHERDS PAJ

Ingrediens

Potatisdelen:

1 kg mjölig potatis
smör
mjölk
franska örter
100g riven parmesan ost
salt
peppar

Fyllning:

500g köttfärs – får (fär Shepherds Paj) ELLER
500g köttfärs – nöt (för Cottage Paj) ELLER
500g quornfärs eller dylikt (för Vegetarisk Paj)
4 – 5 morötter
2 – 3 lök
3 – 4 vitlöksklyftor
1kg grovhackade tomater
300g ärter
60ml oxfond
50ml Worchestershire sås
1/3 röd chili / 1tsk Sambal Oelek
50ml ketchup
30ml soyasås
Franska örter
salt
peppar

Method:

Ugnen på 220C
Hacka och koka potatis i en stor kastrull. Gå till steg 3.
Steka köttfärs, vitök, lök, morötter
Häll i tomater, ärter, oxfond, Worchestershire sås, chlli, ketchup, soyasås, Franska örter, salt, peppar.
Sjuda 5 – 10 minuter.
Gör potatismos. Tillsätt mjölk, smör, salt, peppar och herbes de provence.
Häll kötfärssås i en stor ugnsform.
Lägg över potatismos. Använd gärna lite riven parmesan ost.
Grädda i ugnen i 15 minuter på 220C.
Servera med ett glas röttvin.