Shepherds Paj: ett recept att döda för

Här kommer ett alternativ till vanlig julmat, ett underbart Shepherds Pie recipe, gjort av min kille Jon. När han stoltserar i köket får han självaste Gordon Ramsay att bli blek om nosen :)

Godare paj får ni leta efter och den är ett MÅSTE nu under kalla vinterdagar. Den går att göra i tre varianter så att den passar alla smaklökar: Shepherds Pie, Cottage Pie och Vegetarian Pie. Ni får receptet på svengelska då Jon är från Nya Zeeland :) Enjoy!

Shepherds Pie

SHEPHERDS PAJ

Ingrediens

Potatisdelen:

• 1 kg mjölig potatis
• smör
• mjölk
• franska örter
• 100g riven parmesan ost
• salt
• peppar

Fyllning:

• 500g köttfärs – får (fär Shepherds Paj) ELLER
• 500g köttfärs – nöt (för Cottage Paj) ELLER
• 500g quornfärs eller dylikt (för Vegetarisk Paj)
• 4 – 5 morötter
• 2 – 3 lök
• 3 – 4 vitlöksklyftor
• 1kg grovhackade tomater
• 300g ärter
• 60ml oxfond
• 50ml Worchestershire sås
• 1/3 röd chili / 1tsk Sambal Oelek
• 50ml ketchup
• 30ml soyasås
• Franska örter
• salt
• peppar

Method:

1. Ugnen på 220C
2. Hacka och koka potatis i en stor kastrull. Gå till steg 3.
3. Steka köttfärs, vitök, lök, morötter
4. Häll i tomater, ärter, oxfond, Worchestershire sås, chlli, ketchup, soyasås, Franska örter, salt, peppar.
5. Sjuda 5 – 10 minuter.
6. Gör potatismos. Tillsätt mjölk, smör, salt, peppar och herbes de provence.
7. Häll kötfärssås i en stor ugnsform.
8. Lägg över potatismos. Använd gärna lite riven parmesan ost.
9. Grädda i ugnen i 15 minuter på 220C.
10. Servera med ett glas röttvin.

Bonus recept: Gordon Ramsay’s Shepherds Paj

Har du provat mitt mustiga Shepherds Pie recept? OCH viktigast hur smakade den ? :)

BON APPETITE :)

LOVE from Jon and Maria

SOMMAR REA SHOP