Här kommer ett alternativ till vanlig julmat, ett underbart Shepherds Pie recipe, gjort av min kille Jon. När han stoltserar i köket får han självaste Gordon Ramsay att bli blek om nosen :)
Godare paj får ni leta efter och den är ett MÅSTE nu under kalla vinterdagar. Den går att göra i tre varianter så att den passar alla smaklökar: Shepherds Pie, Cottage Pie och Vegetarian Pie. Ni får receptet på svengelska då Jon är från Nya Zeeland :) Enjoy!
Shepherds Pie
SHEPHERDS PAJ
Ingrediens
Potatisdelen:
- 1 kg mjölig potatis
- smör
- mjölk
- franska örter
- 100g riven parmesan ost
- salt
- peppar
Fyllning:
- 500g köttfärs – får (fär Shepherds Paj) ELLER
- 500g köttfärs – nöt (för Cottage Paj) ELLER
- 500g quornfärs eller dylikt (för Vegetarisk Paj)
- 4 – 5 morötter
- 2 – 3 lök
- 3 – 4 vitlöksklyftor
- 1kg grovhackade tomater
- 300g ärter
- 60ml oxfond
- 50ml Worchestershire sås
- 1/3 röd chili / 1tsk Sambal Oelek
- 50ml ketchup
- 30ml soyasås
- Franska örter
- salt
- peppar
Method:
- Ugnen på 220C
- Hacka och koka potatis i en stor kastrull. Gå till steg 3.
- Steka köttfärs, vitök, lök, morötter
- Häll i tomater, ärter, oxfond, Worchestershire sås, chlli, ketchup, soyasås, Franska örter, salt, peppar.
- Sjuda 5 – 10 minuter.
- Gör potatismos. Tillsätt mjölk, smör, salt, peppar och herbes de provence.
- Häll kötfärssås i en stor ugnsform.
- Lägg över potatismos. Använd gärna lite riven parmesan ost.
- Grädda i ugnen i 15 minuter på 220C.
- Servera med ett glas röttvin.
Bonus recept: Gordon Ramsay’s Shepherds Paj
Har du provat mitt mustiga Shepherds Pie recept? OCH viktigast hur smakade den ? :)
BON APPETITE :)
LOVE from Jon and Maria
SHOPPA SAMMET – INREDNINGSVIS TIPS
5 Comments
Connie
onsdag, december 19, 2012 at 02:08Oh Yum! i have been to New Zealand and they really do know how to eat there!
Connie*
Pamela
onsdag, december 19, 2012 at 16:48Looks delicious. I love eating Shepard’s pie. It is one of those comfort foods.
Lilli
onsdag, december 19, 2012 at 18:05Mmm seems very good, since I love vegetables it is a kind of dish I’d love to eat in the winter evenings!:) Kisses Maria! Love<3
Teresa
torsdag, december 20, 2012 at 00:29Oh my! Tis the Season, indeed.
Maria even got to the kitchen ;)… not to admire lovely prints, whimsical chairs, exquisite cutlery, but to enjoy Jon’s Culinary Gift (I like to think of Gordon Ramsay pale… best shut up but pale will do ahahahah THANK YOU, JON!).
And yummy looking foods to top. :)
Thank you for sharing, Precious Girl!
Merry and Blessed Christmas to you and Jon and your Families!
Love,
T
NaturesComplete
torsdag, augusti 1, 2013 at 22:46Wow this recipe looks absolutely amazing. I will have to cook this up. It looks like the perfect comfort food for me.