Västerbottenpaj: sveriges bästa recept

Västerbottenpaj: Sveriges bästa recept

Innehållsförteckning

Vad är väl mer Svenskt än en härlig västerbottenpaj på sommarfesten? Eller ostpaj när som helst egentligen. Denna matklassiker går att använda till nästan alla tillställningar och storhelger. Servera pajen som huvudrätt med matig sallad, eller uppskuren i småbitar som en liten aptitretare.

LÄS MER: Top 10 bästa midsommarfirande platser

Eller, varför inte äta en pajbit dagen efter med ett glas vin uppkrupen med favo boken framför brasan. Hur många varianter man kan välja att äta västerbottenpaj på, så är huvudingrediensen alltid detsamma.

Testa detta busenkla och absolut bästa västerbottenpaj recept!

VÄSTERBOTTENPAJ

Västerbottenpaj: Recept

Ingredienser

Pajdeg:

  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 125 g smör
  • 1 st ägg

Fyllning:

  • 3 st ägg
  • 300 g riven västerbottensost
  • 2,5 dl grädde (mellan)
  • 1 dl mjölk
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

Pajdegen

  1. Blanda vetemjöl, salt och smör.
  2. Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, 20 – 25 cm i diameter.
  3. Låt vila i kylen ca. 30 minuter.
  4. Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200 grader i ca. 10–15 minuter.

Fyllningen

  1. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Tillsätt den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
  2. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 25–30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när pajen har fått fin färg.
  3. Garnera med färsk dill.

Servera pajen ljummen.

Tips om Västerbottenostpaj

Vill man göra saker ännu enklare så kan man tillaga pajen med färdig smördeg. Det kan dock vara värt att göra egen deg – särskilt om man är glutenintolerant och vill experimentera med glutenfritt mjölmix (grovt rekommenderas).

Västerbottenpaj – som många andra pajer – kan man äta direkt ur ugnen, men den blir ännu godare om den får vila i några timmar eller till och med under natten.

Prova gärna också olika kryddor så som persilja, dragon, oregano eller timjan. Variationer finns det gott om! :)

Vilken är er favoritpaj???

Ha en härlig dag!

LOVE M

  1. Stoffisen

    Åh den pajen är så god!
    Dessutom var det längesen jag åt den. Dags för lite kockande här hemma mao

    Kram
    Stoffe

  2. Jonna

    ser god ut! det får jag prova!

  3. P-A

    Västerbottenpaj är en riktig gott. Perfekt med en sallad till.
    Finns ju fler pajsorter som riktig goda.

    Ha en bra dag!

  4. Caroline

    Hello, Maria!
    It looks amazing!Great Picture! Do you have English Version?
    Thanks for the nice words!
    Have a nice weekend!
    xoxo
    Carol

  5. Valentina

    Wow! Fantastic! I love it :)

  6. ullie

    Härlig bild . åhh va länge sen ja gjorde en sån . kanske dax snar igen

  7. gabusiek

    Very good recipe ;)

    I follow you beautiful blog on bloglovin. I hope you will follow me back and I will wait for you in my blog http://www.gabusiek.blogspot.com

  8. Audrey

    hello, thank you so much for your sweet comment in my blog
    ummm very good i love cake
    nice day

  9. Brittney

    Your pie looks amazing! In fact, I love your foot pictures—they look like menu items in some five-star restaurant. I’d love to be able to try this Swedish dessert.

    Brittney

    http://anotherbeautifulthing.blogspot.com

  10. Hope Howland (@HHDesigns)

    Ooh yummy,
    I make a high protein version of this too! Thanks for sharing and commenting on my blog!
    Hope
    ww.hchdesigns.blogspot.com

  11. Zoha Ahmed

    aaah! Bilden är så trevligt. maten ser så uppfriskande. Jag älskar tanken på din blogg.
    Zoha xx

  12. Rashmi

    Great recipe dear…looking yummy…thx for sharing….:-)

  13. Ida

    åå så gott och fin bild :D

  14. koneko

    Great recipe.Makes me want to cook

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

Maria Ljungström
Maria Ljungström
Maria Ljungström är grundare och huvudskribent på Inredningsvis.se, en ledande sajt inom inredning och hemmapyssel. Med över 10 års expertis och erfarenhet som homestylist och en gedigen bakgrund inom inredning, är Maria en erkänd expert som brinner för att hjälpa människor skapa vackra, funktionella och prisvärda hem. Hon delar generöst med sig av praktiska tips för hur man kan få det fint och lyxigt hemma utan att spräcka budgeten. Maria har medverkat i flera välkända medier som Expressen, Dagens Nyheter och Göteborgs-Posten, där hon bidragit med insikter och inspiration inom inredning och bostadsmarknad.

Senaste inläggen

Inredningsvis i media

Följ Inredningsvis

Om inredningsvis

Inredningsvis är Sveriges populäraste sajt om inredning och lifestyle, med tusentals läsare varje månad. Maria Ljungström har grundat Inredningsvis och hon har ett sant öga för hur man kan få ett hem att se lyxigt och personligt ut.

Kontakt

info@inredningsvis.se

Kontakta oss

Alla rättigheter reserverade - Copyright 2025