Vad är väl mer Svenskt än en härlig västerbottenpaj i augusti? Eller ostpaj när som helst egentligen :) Denna matklassiker går att använda till nästan alla tillställningar och storhelger. Servera pajen som huvudrätt med matig sallad, eller uppskuren i småbitar som en liten aptitretare.
Eller, varför inte äta en pajbit dagen efter med ett glas vin uppkrupen med favo boken framför brasan. Hur många varianter man kan välja att äta västerbottenpaj på, så är huvudingrediensen alltid detsamma.
Testa Inredningsvis busenkla och absolut bästa paj recept!
VÄSTERBOTTENPAJ
Västerbottenpaj: Recept
Ingredienser
Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 125 g smör
- 1 st ägg
Fyllning:
- 3 st ägg
- 300 g riven västerbottensost
- 2,5 dl grädde (mellan)
- 1 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
Tillagning
Pajdegen
- Blanda vetemjöl, salt och smör.
- Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, 20 – 25 cm i diameter.
- Låt vila i kylen ca. 30 minuter.
- Nagga degbotten med en gaffel och förgrädda pajskalet i 200 grader i ca. 10–15 minuter.
Fyllningen
- Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Tillsätt den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda 25–30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när pajen har fått fin färg.
- Garnera med färsk dill.
Servera pajen ljummen.
[hr]
Tips om Västerbottenostpaj
Vill man göra saker ännu enklare så kan man tillaga pajen med färdig smördeg. Det kan dock vara värt att göra egen deg – särskilt om man är glutenintolerant och vill experimentera med glutenfritt mjölmix (grovt rekommenderas).
Västerbottenpaj – som många andra pajer – kan man äta direkt ur ugnen, men den blir ännu godare om den får vila i några timmar eller till och med under natten.
Prova gärna också olika kryddor så som persilja, dragon, oregano eller timjan. Variationer finns det gott om! :)
Bonus recept…ehh…underhållning! – Maria Montezami och Västerbottenpaj.
[hr]
Vilken är er favoritpaj???
Ha en härlig dag!
LOVE M
31 Comments
Stoffisen
onsdag, september 11, 2013 at 10:37Åh den pajen är så god!
Dessutom var det längesen jag åt den. Dags för lite kockande här hemma mao
Kram
Stoffe
Jonna
onsdag, september 11, 2013 at 14:59ser god ut! det får jag prova!
P-A
onsdag, september 11, 2013 at 20:16Västerbottenpaj är en riktig gott. Perfekt med en sallad till.
Finns ju fler pajsorter som riktig goda.
Ha en bra dag!
FASHION TALES
torsdag, september 12, 2013 at 02:01Looks pretty good, Thanks for sharing.:)
thehautecookie
torsdag, september 12, 2013 at 02:44omg yum.
xO!
http://www.thehautecookie.com
Lisa - respect the shoes
torsdag, september 12, 2013 at 03:39I love savory pies – this looks delicious.
Cristina
torsdag, september 12, 2013 at 06:45Una receta deliciosa, gracias por compartirla!
Abrazos miles!
http://perfumederosas-cristina.blogspot.com/
Beauty Follower
torsdag, september 12, 2013 at 17:36I have never taste this kind of cheese pie,
looks delicious,
I am a big cheese lover!
http://beautyfollower.blogspot.gr/
Dimi
torsdag, september 12, 2013 at 23:10I think,i’m going to try this recipe!!!
Great pie!!!
Dimi…
El Gato Confite
torsdag, oktober 31, 2013 at 15:45Yes ! cheese and wine, a perfect match ;) I will try it next weekend.
Thanks for this recipe, Maria =^.^=
Caroline
fredag, november 1, 2013 at 13:52Hello, Maria!
It looks amazing!Great Picture! Do you have English Version?
Thanks for the nice words!
Have a nice weekend!
xoxo
Carol
Jon
lördag, november 2, 2013 at 14:51Hi Carol!
Yes, we have English versions of all of our posts. Just click the British flag in the menu.
Here is the Swedish Cheese Pie recipe in English: https://inredningsvis.se/swedish-cheese-pie-vasterbottenostpaj/
Monet
måndag, november 11, 2013 at 05:16I love both sweet and savory pies, but I do think apple is my favorite! This, however, looks just heavenly. Thank you for sharing it!
Carmen
måndag, november 11, 2013 at 10:08Hey! This looks delicious.
Valentina
onsdag, november 13, 2013 at 20:48Wow! Fantastic! I love it :)
Maureen | Orgasmic Chef
torsdag, november 14, 2013 at 02:17I’d love to taste the cheese – it sounds very interesting. I liked the video too!
ullie
onsdag, november 20, 2013 at 22:47Härlig bild . åhh va länge sen ja gjorde en sån . kanske dax snar igen
gabusiek
söndag, november 24, 2013 at 01:09Very good recipe ;)
I follow you beautiful blog on bloglovin. I hope you will follow me back and I will wait for you in my blog http://www.gabusiek.blogspot.com
Audrey
onsdag, november 27, 2013 at 17:53hello, thank you so much for your sweet comment in my blog
ummm very good i love cake
nice day
Brittney
söndag, december 1, 2013 at 01:19Your pie looks amazing! In fact, I love your foot pictures—they look like menu items in some five-star restaurant. I’d love to be able to try this Swedish dessert.
Brittney
http://anotherbeautifulthing.blogspot.com
Mafalda
söndag, december 1, 2013 at 20:48Aww this looks so lovely! Major drooling on my side!
Mafalda ❤
http://www.mafaldadotzero.blogspot.fr
Serena Reale
lördag, december 28, 2013 at 11:50Nice post, i must to try it :)
Have a great day :)
http://mywonderrfulworld.blogspot.it/
Hope Howland (@HHDesigns)
måndag, december 30, 2013 at 19:36Ooh yummy,
I make a high protein version of this too! Thanks for sharing and commenting on my blog!
Hope
ww.hchdesigns.blogspot.com
Sissi
tisdag, december 31, 2013 at 22:19That looks very yummy! Happy New Year hun! XOXO, Sissi http://www.beauty4free2u.com
Zoha Ahmed
lördag, januari 4, 2014 at 13:59aaah! Bilden är så trevligt. maten ser så uppfriskande. Jag älskar tanken på din blogg.
Zoha xx
Lauren
torsdag, januari 16, 2014 at 21:15That looks so delicious!
Lauren,
http://www.atouchofsoutherngrace.com/
Min
måndag, januari 20, 2014 at 22:04It looks delicious! Makes me want to cook more!
http://www.minsbeautyequipment.com
Rashmi
lördag, februari 15, 2014 at 19:18Great recipe dear…looking yummy…thx for sharing….:-)
marilovesgr33n
torsdag, juli 3, 2014 at 10:06mmm it looks so yummy.
xxx
mari
http://www.ilovegreeninspiration.com
Ida
onsdag, augusti 13, 2014 at 11:34åå så gott och fin bild :D
koneko
onsdag, juni 12, 2019 at 10:25Great recipe.Makes me want to cook