Bistrostil i inredning handlar om att plocka in den varma, personliga och lite stökigt charmiga känslan från en klassisk fransk kvartersbistro. Tänk små runda bord, trästolar, rutiga golv, mörka träslag, vägglampor, vintage inredning och blankt kakel. Framför allt är kök i bistrostil en stor trend just nu, eftersom vi verkar ha tröttnat på trendiga kök där allting är dolt, vitt och så perfekt att man knappt vågar bre en smörgås.

Bistrostilen känns mer levande. Här får kaffekoppar stå framme, glas hänga synligt och en karaff gärna dela plats med en vas lite halvvissna tulpaner. Det ska inte se ut som en restaurangkuliss, utan snarare som ett hem där köket faktiskt används och där någon kan slå sig ner medan maten lagas.

Vad kännetecknar bistrostil i inredning?

Bistrostil känns igen på mörkt trä, små bord, klassiska stolar, rutiga detaljer, kakel, metall, vägglampor och personliga tavlor. Färgskalan får gärna vara varm och mustig med vinrött, mörkgrönt, beige, svart och brunt.

Hur får man ett kök i bistrostil?

Börja med ett mindre matbord, stolar med klassisk form och en lampa som ger mjukt ljus över bordet. Lägg sedan till öppna hyllor, vackra glas, tavlor och textilier som gör att köket känns mer ombonat och mindre perfekt planerat.

1. Börja med ett litet runt bord

Det runda bistrobordet är nästan själva hjärtat i stilen. Det behöver inte vara pyttelitet, särskilt inte om familjen faktiskt ska få plats, men gärna nättare än ett traditionellt stort matbord. Ett bord i mörkt trä, marmor eller med svart underrede ger rätt känsla direkt.

Just det runda bordet gör även något med samtalet. Alla sitter närmare varandra och ingen hamnar längst bort vid en kortsida som på ett mindre trevligt styrelsemöte. Har du ont om plats kan en liten bistrogrupp i köket bli både matplats, kaffehörna och arbetsplats när det behövs.

2. Välj stolar som inte är alltför perfekta

Klassiska böjträstolar, caféstolar med rottingsits och enkla trästolar passar fint i ett kök med bistrostil. De får gärna se ut som om de hängt med ett tag. Lite patina, en repa i träet eller stolar som inte är exakt likadana gör ofta mer för känslan än en helt ny matchande matgrupp.

Man kan till och med blanda två eller tre modeller, så länge färgerna eller materialen håller ihop helheten. Det är ungefär där bistrostilen skiljer sig från mycket av den skandinaviska perfektionen. Allt måste inte komma i ett färdigt paket. Tvärtom blir det ofta bättre när sakerna verkar ha hittat hem vid olika tidpunkter.

3. Inred med mörkt trä och varma färger

Mörka träslag är en viktig del av trenden och passar ovanligt bra ihop med den vintage inspirerade bistrostilen. Ett mörkt matbord, en gammal skänk eller några vägghyllor i betsat trä kan räcka. Du behöver alltså inte riva ut hela köket och beställa nya luckor bara för att få rätt uttryck.

Kombinera träet med vinrött, mörkgrönt, ockra, smutsrosa eller dämpat beige. Svart fungerar fint som en markerande detalj i lampor, beslag och stolsben, men låt inte allt bli svart. Då riskerar köket att kännas mer industriellt än ombonat.

SHOPPA BISTRO INSPIRERAD BYRÅ HÄR

4. Rutigt golv ger omedelbar bistrokänsla

Ett svartvitt rutigt golv är kanske den mest klassiska vägen till ett kök i bistrostil. Det kan vara klinker, vinyl, linoleum eller en målad lösning, beroende på budget och hur mycket man vill förändra. Även ett mindre rutigt parti kan ge rummet en tydlig identitet.

Men man måste inte göra om golvet. En rutig matta, kökshandduk eller gardin ger en försiktigare variant av samma känsla. Det är ofta klokt att börja där, särskilt om man brukar bli väldigt entusiastisk över en trend på måndagen och vilja ha tillbaka sitt gamla kök på torsdagen.

5. Använd blankt kakel och metall

Blankt kakel reflekterar ljuset och skapar den där lite glansiga restaurangkänslan som syns allt mer i inredningen nu. Vitt kakel är klassiskt, men mörkgrönt, vinrött eller varmt gräddfärgat kakel kan göra köket betydligt mer personligt.

Krom, rostfritt stål och mässing passar också in. Det kan vara en kromad lampa, en liten bricka, öppna kökshyllor eller beslag som fångar ljuset. Blanda gärna blanka ytor med trä och textilier, annars kan rummet lätt bli kallare än man hade tänkt sig.

6. Satsa på stämningsfull belysning

En riktig bistro är sällan upplyst av en ensam, brutalt stark taklampa. Ljuset kommer snarare från flera håll och ligger ganska lågt. Placera därför en pendellampa över bordet och komplettera med en vägglampa, en liten bordslampa på köksbänken eller belysning vid en öppen hylla.

Välj gärna ett varmt ljus som får trä, kakel och glas att se mjukare ut. Köket ska fortfarande ha bra arbetsbelysning när du hackar lök och försöker läsa ett recept, men allt ljus behöver inte vara tänt samtidigt. Bistrokänslan börjar egentligen först när den starkaste belysningen släcks.

SHOPPA VACKRA SKÅLEN OVAN HÄR 

7. Låt glas, porslin och kokböcker synas

I många moderna kök har vi lärt oss att gömma precis allting. Bistrostilen gör tvärtom. Här får fina vinglas, koppar, karaffer och skålar gärna stå framme på öppna hyllor. Några välanvända kokböcker och en träskärbräda lutad mot väggen gör också köket mer levande.

Det betyder förstås inte att varje plastburk och halvöppen flingpåse måste visas upp. Välj de saker som faktiskt bidrar till känslan och förvara resten bakom luckor. Kontrollerat vardagsstök, om man nu kan säga så, är ofta mer lyckat än fullständig oreda.

8. Skapa personlighet med tavlor och menyer

Väggarna är viktiga i bistrostilen. Häng upp små tavlor, fotografier, vintageaffischer eller en griffeltavla där veckans middag kan skrivas upp. Motiven behöver inte föreställa croissanter och Eiffeltorn. Det kan snabbt kännas mer temarestaurang än personligt hem.

En blandning av konst, gamla fotografier och något lite oväntat brukar fungera bättre. Placeringen får också gärna vara mindre strikt än i ett perfekt uppmätt tavelgalleri. Bistrostilen mår bra av att kännas samlad över tid.

9. Gör en bistrohörna i ett litet kök

Man behöver inte ha ett stort kök för att lyckas med stilen. Faktum är att ett litet kök nästan har ett försprång, eftersom den täta och intima känslan redan finns där. Ett runt bord, två stolar, en vägglampa och en liten tavla kan räcka för att skapa en bistrohörna.

Har du bara en smal vägg kan en fast bänk vara ett smart alternativ. Lägg till några randiga eller rutiga dynor och ett litet bord framför. Plötsligt har en ganska bortglömd del av köket blivit platsen där alla ändå vill sitta.

10. Undvik att göra köket till en kuliss

Det största misstaget är att köpa alla tänkbara bistrodetaljer på en gång. Rutig duk, franska affischer, cafégardiner, menyer, marmorbord och mässingslampor kan bli lite väl mycket när allt hamnar i samma rum.

Välj hellre tre eller fyra tydliga delar och låt resten av köket vara ditt vanliga hem. Ett mörkt bord, klassiska stolar, varm belysning och några vackra glas kan räcka långt. Den bästa bistrostilen känns inte utklädd. Den känns som om den alltid har funnits där.

Slutsummering – därför älskar vi bistrostilen nu

Bistrostilen kommer helt rätt i tiden, eftersom den står för något många har saknat i de väldigt avskalade hemmen: värme, personlighet och lite vardagsliv. Ett kök i bistrostil behöver inte vara stort, exklusivt eller nyrenoverat. Det får gärna vara en smula trångt, fullt av saker man tycker om och gjort för långa samtal vid ett mindre bord.

Det är kanske just därför stilen känns så tilltalande. Den handlar mindre om att visa upp ett perfekt kök och mer om att faktiskt vilja vara där. Dricka kaffe. Laga middag. Låta någon sitta kvar långt efter att tallrikarna borde ha plockats undan. Det är trots allt betydligt trevligare än ännu ett kliniskt kök där inte ens brödrosten vågar stå framme.

FAQ

Vilka färger passar i ett kök med bistrostil?

Vinrött, mörkgrönt, brunt, beige, gräddvitt och svart passar särskilt bra. Komplettera gärna med trä, krom eller mässing för att skapa en varm och levande helhet.

Kan man skapa bistrostil i ett modernt vitt kök?

Ja. Lägg till ett runt träbord, klassiska stolar, en varm pendellampa, tavlor och några öppna hyllor. De mjukare detaljerna bryter av mot de vita ytorna utan att hela köket behöver göras om.

Är bistrostil bara en kökstrend?

Nej, bistrostilen kan även användas i matsalen, vardagsrummet eller på balkongen. Det är framför allt kombinationen av mindre möbler, varm belysning, klassiska material och en social atmosfär som skapar stilen.