Updated 2026)

Det går alldeles utmärkt att njuta av klassisk midsommarmat, även om du äter glutenfritt. Sill, färskpotatis, räkor, ägghalvor, gubbröra och glutenfri Västerbottenpaj är några av de mest populära alternativen på midsommarbordet 2026. Med några enkla byten kan nästan hela midsommarbuffén göras glutenfri utan att smaken påverkas.

När jag växte upp på landet var midsommarbordet alltid fyllt av matjessill, gräddfil, färskpotatis och mammas goda jordgubbstårta. Idag finns det dessutom mängder av glutenfria alternativ som gör att alla kan njuta av midsommarfesten. Här tipsar vi om våra favoriter bland glutenfri midsommarmat och några nya recept som blivit populära de senaste åren.

Här får ni nu 10 recepttips på glutenfri midsommarmat recept och vi har även tagit med några recept avstickare från klassikerna.Enjoy!

Glutenfri midsommarmat

Champagnesill med rom och gräslök

Detta tar vi med som en avstickare till den klassiska matjessillen och löksillen. Här mixas creme fraiche ihop med lyxig forellrom och champagne. Detta tycker vi passar ypperligt på midsommarbordet. Vill ni inte ösa på med dyr champagne, då kan ni såklart ersätta den med mousserande vin.

Recept finns HÄR

Skärgårdssill med räkor

Här är en annan ny sill variant, med super lyxig touch. Denna passar för alla som gillar havet och räkor. Denna krämiga sill har smak av färska väldoftande örter, rom och räkor. Servera gärna med lite mustigt rågbröd, skuret i tunna skivor, glutenfritt bröd såklart!

Receptet finns HÄR

Glutenfri smörgåstårta med räkor och lax

Många saknar smörgåstårta på midsommar när de äter glutenfritt. Som tur är går det utmärkt att göra en egen variant med glutenfritt formbröd. Fyll med räkor, rökt lax, ägg, dill och färskost. Resultatet blir minst lika festligt som den klassiska smörgåstårtan och brukar bli en riktig favorit på buffén.

Ni hittar receptet HÄR

Klassikern – Matjessill med färskpotatis

Vi måste såklart ha med mammas Midsommar klassiker, matjessillen. Denna maträtt är även en av de absolut enklaste man kan göra. Köp färdiga burkar matjessill och servera med lyxig gräddfil med lite strödd gräslök på toppen. Voila midsommar är på bordet!

Vad är en perfekt gå bort present på Midsommar?

Att göra inlagd sill själv och lägga i fina burkar, smyckade med lite snören och pynt. Detta kan vara en av de allra bästa Midsommar presenter. Sedan midsommarblommor är såklart också ett bra val.

Krämig potatisgratäng med västerbottensost

Vill ni bjuda på något lite matigare än vanlig färskpotatis är en krämig potatisgratäng ett utmärkt alternativ. Västerbottensost ger extra smak och gratängen passar perfekt till både lax, sill och grillat kött. Dessutom är den naturligt glutenfri.

Ni hittar receptet HÄR

Lyxiga räksnittar på glutenfritt bröd

Måste säga jag blev sugen själv på dessa snittar när jag skrev detta. Om ni ska ha fest är små snacks det perfekta tilltugget. Vem gillar inte räksnittar? Menar det kan bara inte gå fel! Servera dessa små godsaker på silverbricka med champagne bredvid och festen är succé!

Såklart använder vi i detta recept alternativ till vanligt vitt bröd och kör glutenfritt.

Ni hittar receptet HÄR

Fyllda ägghalvor med lyxig gubbröra

Många tycker att midsommar gubbröra är ett måste på bordet! Gubbröran är både god och glutenfri dessutom. Mättande med potatis, ägg och anjovis i röran. Detta är en liten snabb rätt som bara inte kan gå fel på Midsommarfesten.

Ni hittar receptet HÄR

God glutenfri Västerbottenpaj

Att servera en paj kan heller aldrig gå fel! Här tipsar jag om en glutenfri västerbottenpaj som jag själv gjort många gånger. Pajbotten är då glutenfri och smakar minst lika bra som vanlig pajbotten gör. Denna paj kan dessutom serveras både varm och kall, dagen efter.

Ni hittar paj receptet HÄR

Varmrökt lax med romsås

Varmrökt lax har blivit allt populärare på midsommarbuffén. Den är enkel att servera och passar perfekt tillsammans med en kall romsås gjord på crème fraiche, dill och stenbitsrom. Ett lite lyxigare alternativ som känns sommarfräscht och festligt.

MIDSOMMAR EFTERRÄTT RECEPT

Midsommar bakelser – glutenfria

Detta är en perfekt liten midsommar efterrätt! Istället för den klassiska jordgubbstårtan har man här valt att göra små bakelser med glutenfri tårtfyllning. Dessa små godingar passar även perfekt att ge bort som en midsommar present.

Ni hittar bakelser HÄR

Klassisk midsommartårta men glutenfri

Här har vi valt att tipsa om en glutenfri mandeltårta med kolagrädde, hallon och jordgubbar ovanpå. Inte helt klassisk sockerkaka tårtbotten alltså. Med denna ljuvliga midsommartårta kommer i garantetat att göra succé på festen.

Ni hittar receptet HÄR

Melon och jordgubbar i citronmarinad

Letar ni efter en lätt och fräsch glutenfri midsommarefterrätt? Då är melon och jordgubbar i citronmarinad ett perfekt val. Här blandas söt vattenmelon, honungsmelon och färska jordgubbar med en frisk marinad av citron, mynta och lite socker.

Resultatet blir en svalkande sommardessert som passar perfekt efter en klassisk midsommarbuffé. Servera gärna med en klick grekisk yoghurt för extra lyxig känsla. Receptet är dessutom naturligt glutenfritt och går snabbt att förbereda.

Ni hittar receptet ovan HÄR

glutenfriakoket.se

Slutsummering – Glutenfri Midsommarmat

Som ni ser behöver man inte misströsta på Midsommar för att man är glutenallergisk. Nej det finns massor av goda glutenfria recept till Midsommarbordet, ni kan testa. Spana även in våra tidigare inlägg om hur man dukar fint på Midsommar och bästa ställen att fira Midsommar på i Sverige.