Ska du vara värd för årets fest och sitter och undrar vilken huvudrätt du ska bjuda på till nyår? Det finns några klassiska rätter som vi alla förknippar med nyår, såsom oxfilé och hummer, men det finns mycket annat som passar perfekt på nyårsbordet.
Oavsett om du vill testa någonting nytt eller bara vill ha bra recept och tips på några av de mer vanliga rätterna, så kommer vi här presentera en topp 7-lista på varmrätter som definitivt kommer göra succé på din nyårsfest.
Tips och råd om varmrätter till nyår
På nyår handlar mycket om presentation! Vem vill inte kunna servera ankbröst på menyn? Det klingar så bra i munnen och det smakar dessutom riktigt bra. Det här är populär rätt som är relativt enkel att laga och som de allra flesta uppskattar.
Ett supergott recept om du vill hålla nere priset på din nyårsmeny och exempelvis ska laga stora mängder till många personer. Lax och avokado är en kombination som aldrig slår fel och som passar alldeles utmärkt som varmrätt på allt från en 3-rätters- till en 5-rättersmeny.
Lamm! Det är inte klassiskt nyår men det ligger där och tävlar som ett av de absolut bästa alternativen. Det är lite lyxigare än vardagsmat och dessutom med chevrekrämen till så blir det extra fint. En lagom mättande rätt som gör att du får lite plats över i magen för fler rätter. Därför passar den här bra in om du ska ha fler än 3 rätter på menyn.
För dig som inte gillar hummer men ändå vill ha skaldjur på nyårsmenyn så passar detta fantastiska recept med gratinerade havskräftor perfekt. Kantarellsmöret är som grädden på moset och gör den här rätten storslagen.
Nu kommer vi till en riktig klassiker! Hummer med räkor är en variant av en mycket vanlig och populär nyårsrätt. Om du verkligen vill ha en meny som osar nyår och som du alltid kan förklara med att “på nyår äter man ju hummer, det vet alla”, så är detta ett perfekt val. Det är ett enkelt recept på hummer som inte tar ut svängarna och som inte är speciellt svår att få till.
Olfilé är en annan klassiker som ofta dyker upp på nyårsmiddagarna och här finns det en uppsjö med recept att välja mellan. Vi har hittat ett recept som har bra omdömen bland de som provat det och dessutom är det framtaget av en av Sveriges mest kända kockar – nämligen Leif Mannerström.
Här snackar vi oxfilé i standardutförande, men fortfarande mycket gott. Inte speciellt svår att tillaga men dyr så klart. Du kan dock finna oxfilé till helt okej pris runt nyår om du kan tänka dig att inte köpa svenskt kött.
Om du vill ha kött på menyn till nyår men inte vill lägga så mycket pengar på oxfilé eller dyra humrar, ja då är detta recept någonting för dig. Detta recept klämmer sig in på topp 7-listan eftersom det är gott, lättlagat och prisvärt. Det är fortfarande lite klass på rätten och ingenting man serverar en vanlig fredagskväll.
Fläskfilé går att köpa riktigt billigt och unna dig gärna svensk kött, då det har riktigt bra kvalité och då vet du också att svensk djurhållning har följts. Det går så klart att köpa billigare om du köper fryst fläskfilé från Danmark, vilket kan vara ett alternativ om du har många gäster och vill hålla en låg budget.
Här hittar du en topp 7-lista med varmrätter till nyår. Du hittar såväl klassiker, som oxfilé och hummer, som lite mer ovanliga alternativ för dig som vill ta ut svängarna lite grann eller bara hålla en lägre budget inför din middag. Missa heller inte vårt inlägg om nyår efterrätter, med massa smaskiga desserter.
Foto längst upp: greenvelope.com
Alla rättigheter reserverade - Copyright 2024
