Lasagne är en av mina absoluta favoriträtter! Jag äter inte kött så det blir att laga vegetarisk lasagne för min del. Nyligen uppfann jag ett vegetariskt lasagne recept, med gröna linser och rivna rödbetor istället för köttfärs. Resultatet var över all förväntan och jag misstänker att jag kommer laga den här rätten igen någon gång snart – den som väntar på något gott…
Vegetarisk lasagne recept
Vegetarisk lasagne: 4 – 5 portioner
Ingredienser
2,5 dl gröna linser
vatten
buljong
2 morötter
1 stor rödbeta
3 klyftor vitlök
½ rödlök
½ rödchili
5 dl passerade tomater
3 msk grönsaksfond
olivolja
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
6 glutenfria lasagne plattor
150g mozzarella
150g fetaost
färsk basilika
salt
peppar
Vegetarisk lasagne med rödbetor och linser: Så här gör du
Sätt ugnen på 225 C.
Koka linserna med vatten och buljong tills de är mjuka (25 – 30 min)
Riva morötter och rödbeta, hacka löken, vitlöken och chilin
Steka morötter, rödbeta, lök, vitlök, chili i mycket olivolja
Häl i passerade tomater, grönsaksfond, rosmarin och oregano
Häl i linserna. Blanda ordentligt. Salta och peppra efter smak.
Ta en mellanstor ugnsform. Varva lasagneplattorna med sås. Strö över mozzarella och feta med varje lager.
Strö osten samt färsk basilika på den översta lagren.
Grädda i ugnen i ca.40 minuter.
Servera med ett glas rödvin och njut!
Vill man testa lasagnen på ett nästan-vegetariskt sätt kan man byta ut grönsaksfonden för oxfond och lägga till lite stekt och strimlad kyckling.
Dessutom är ju rödbetor supernyttiga, då de innehåller hög halt av järn. Så mister ni mycket blod vid mens, då ska ni äta denna lasagne en gång i veckan, så kommer ni få bättre järnvärde.
Lycka till i köket!
Cristinasays:
Exquisito!
Precioso post, buen fin de semana!
Besos.
Wow, I never would have thought about putting lentils and beetroot in lasagna! I make veggie lasagna all the time with spinach and ricotta, but I’ll definitely have to try this version out.
Maria Ljungström är grundare och skribent på Inredningsvis.se Hon är expert på inredning och har jobbat som homestylist med en gedigen bakgrund inom inredning. Maria gillar att tipsa hur man kan få det fint och lyxigt hemma billigt. Hon har med Inredningsvis medverkat i flera kända media som Expressen, DN, samt skrivit åt GP Bostad.
Inredningsvis är Sveriges populäraste sajt om inredning och lifestyle, med tusentals läsare varje månad. Maria Ljungström har grundat Inredningsvis och hon har ett sant öga för hur man kan få ett hem att se lyxigt och personligt ut.
För att ge en bra upplevelse använder vi teknik som cookies för att lagra och/eller komma åt enhetsinformation. När du samtycker till dessa tekniker kan vi behandla data som surfbeteende eller unika ID:n på denna webbplats. Om du inte samtycker eller om du återkallar ditt samtycke kan detta påverka vissa funktioner negativt.
Funktionell
Alltid aktiv
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är absolut nödvändig för det legitima syftet att möjliggöra användningen av en specifik tjänst som uttryckligen begärts av abonnenten eller användaren, eller för det enda syftet att utföra överföring av en kommunikation över ett elektroniskt kommunikationsnät.
Alternativ
Den tekniska lagringen eller åtkomsten är nödvändig för det legitima syftet att lagra inställningar som inte efterfrågas av abonnenten eller användaren.
Statistik
Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för statistiska ändamål.Den tekniska lagringen eller åtkomsten som används uteslutande för anonyma statistiska ändamål. Utan en stämningsansökan, frivillig efterlevnad från din Internetleverantörs sida, eller ytterligare register från en tredje part, kan information som lagras eller hämtas endast för detta ändamål vanligtvis inte användas för att identifiera dig.
Marknadsföring
Den tekniska lagringen eller åtkomsten krävs för att skapa användarprofiler för att skicka reklam, eller för att spåra användaren på en webbplats eller över flera webbplatser för liknande marknadsföringsändamål.
Cristina says:
Exquisito!
Precioso post, buen fin de semana!
Besos.
http://sombriabelleza.blogspot.com/
mickandialog says:
Det där såg och lät läckert.
kraamis
http://mickandialog.wordpress.com
I VÅRT JANTELAND
ullie says:
mmm hur gott såg inte detta ut då o nyttigt ja
Ha en fin helg
Lauren says:
That looks delicious!
Lauren,
http://www.atouchofsoutherngrace.com/
Amy @ Fearless Homemaker says:
I love lasagna and this one looks SO good. Delicious!!
m says:
YUM!
Sarah@WholeandHeavenlyOven says:
Delicious-looking lasagna! Love all the veggies in it!
Katie (The Muffin Myth) says:
Wow, I never would have thought about putting lentils and beetroot in lasagna! I make veggie lasagna all the time with spinach and ricotta, but I’ll definitely have to try this version out.