fbpx

Vegetarisk curry- fattigmansgryta

Jag har svängt ihop ett nytt mästerverk i köket: en vegetarisk gryta med svenska inslag så som äpplen, palsternacka och morötter. Så här i bantningstider passar den utrensande currygrytan perfekt i slutet av januari – då slutar det inte bara med en tom plånbok.

LÄS MER: Glutenfria pannkakor bästa recept nånsin

En lättlagad laktosfri gryta som även passar perfekt som dietmat !

Vegetarisk Curry

vegetarisk-curry

VEGETARISK CURRY: RECEPT

4 portioner

Ingredienser:

  • 3 dl gröna linser
  • 5 – 6 små potatisar
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 1 sötpotatis
  • 1 broccoli stånd
  • ½ blomkålshuvud
  • 1 äpple
  • 1 gul lök
  • 1 liten purjolök
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 röd chili
  • 5 dl krossade tomater
  • 2 msk tandoori pasta
  • grönsaksbuljong
  • 100 g smör
  • ½ gurkmeja
  • färsk koriander
  • salt
  • peppar

Vegetarisk curry – så här gör du:

  1. Koka linserna i en kastrull i ca. 30 minuter med gurkmeja och 1 buljongtärning
  2. Skär potatisar, palsternacka, morötter och sötpotatis i tärningar. Koka i en kastrull i ca.10 – 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka
  3. Bryn purjo-, gul och vitlöken i en stekpanna
  4. Häl i krossade tomater
  5. Skär chilin, äpple, blomkålshuvud samt broccoli och häl i stekpannan
  6. Häl i rotfrukterna när de är mjuka
  7. Tillsätt tandoori pastan. OBS. rör om grytan försiktigt – den får inte bli mos
  8. Häl i linserna.
  9. Tillsätt vatten och grönsaksbuljong vid behov
  10. Tillsätt smöret och rör om försiktigt igen
  11. Salta och peppra efter smak
  12. Avsluta med att strö över lite färsk hackad koriander

Man kan även lägga till några skalade räkor om man vill lyxa till det lite och skapa en vegetarisk curry med inslag från havet.

Slutsumma Vegetarisk Curry

En explosiv vegetarisk smaksensation till låg budget där INGEN kommer garanterat gå hungrig från bordet :)

Smaklig spis! Testa denna vegetariska curry redan idag och berätta sedan hur den blev!

INREDNINGSVIS SHOP

Soffadirekt
37954995
Soffadirekt
22952795
Soffadirekt
66958995
Soffadirekt
7995 SEK9995 SEK
Soffadirekt
69907490
Soffadirekt
59956995
Soffadirekt
42956495
Soffadirekt
1449516995

Få de senaste trenderna och nyheterna först! Prenumerera på vårt nyhetsbrev – helt gratis!

Följ inredningsvis

Om Inredningsvis

Inredningsvis är Sveriges populäraste sajt om inredning och lifestyle, med tusentals läsare varje månad. Maria Ljungström har grundat Inredningsvis och hon har ett sant öga för hur man kan få ett hem att se lyxigt och personligt ut.

Kontakt

Dekor & Design

Senaste inläggen

Casino utan svensk licens

@2022 – All Right Reserved. Inredningsvis