Här kommer ett alternativ till vanlig julmat, ett underbart Shepherds Pie recipe, gjort av min kille Jon. När han stoltserar i köket får han självaste Gordon Ramsay att bli blek om nosen :)
Godare paj får ni leta efter och den är ett MÅSTE nu under kalla vinterdagar. Den går att göra i tre varianter så att den passar alla smaklökar: Shepherds Pie, Cottage Pie och Vegetarian Pie. Ni får receptet på svengelska då Jon är från Nya Zeeland :) Enjoy!
Shepherds Pie
SHEPHERDS PAJ
Ingrediens
Potatisdelen:
- 1 kg mjölig potatis
- smör
- mjölk
- franska örter
- 100g riven parmesan ost
- salt
- peppar
Fyllning:
- 500g köttfärs – får (fär Shepherds Paj) ELLER
- 500g köttfärs – nöt (för Cottage Paj) ELLER
- 500g quornfärs eller dylikt (för Vegetarisk Paj)
- 4 – 5 morötter
- 2 – 3 lök
- 3 – 4 vitlöksklyftor
- 1kg grovhackade tomater
- 300g ärter
- 60ml oxfond
- 50ml Worchestershire sås
- 1/3 röd chili / 1tsk Sambal Oelek
- 50ml ketchup
- 30ml soyasås
- Franska örter
- salt
- peppar
Method:
- Ugnen på 220C
- Hacka och koka potatis i en stor kastrull. Gå till steg 3.
- Steka köttfärs, vitök, lök, morötter
- Häll i tomater, ärter, oxfond, Worchestershire sås, chlli, ketchup, soyasås, Franska örter, salt, peppar.
- Sjuda 5 – 10 minuter.
- Gör potatismos. Tillsätt mjölk, smör, salt, peppar och herbes de provence.
- Häll kötfärssås i en stor ugnsform.
- Lägg över potatismos. Använd gärna lite riven parmesan ost.
- Grädda i ugnen i 15 minuter på 220C.
- Servera med ett glas röttvin.
Bonus recept: Gordon Ramsay’s Shepherds Paj
Har du provat mitt mustiga Shepherds Pie recept? OCH viktigast hur smakade den ? :)
BON APPETITE :)
LOVE from Jon and Maria
INREDNINGSVIS KÖPTIPSAR
