Det kan vara svårt att hitta ett gott glutenfritt bröd i butiken. De flesta smakar tyvärr bara tapetklister. Jag har själv lidit av glutenintolerans länge och vet därför hur jobbigt det kan vara då allt innehåller vetemjöl.
Jag har därför experimenterat fram det jag anser är det perfekta glutenfria brödet. Det som är det bästa med det här brödet är att magen mår bra och börjar fungera som den ska :)
Nedan följer mitt recept för glutenfritt bröd som jag hoppas ni får glädje av…
Glutenfritt bröd
Glutenfritt bröd live och hembakat från inredningsvis kök :)
[hr]
Glutenfritt bröd recept:
Jons Superbröd
Ingrediens:
- ½ paket Fiberbröd Mix (Finax)
- 2 msk solroskärnor
- 1 msk linfrön
- 2 msk sesamfrön
- ½ paket torrjäst
- 4dl – 5dl mjölk
Metod:
1. Häll i alla torra ingredienser i en stor bunke. Värm mjölken till fingervarm (ca.37 grader). Sätt ugnen på 200 C
2. Häll fingervarm mjölk över torra ingredienser. Veva runt ordentligt i bunken ca. 5 minuter. Tillsätt mer mjöl eller mjölk om det behövs. Degen ska vara mycket klistrig i konsistensen.
3. Smörj en lång bakform, häll i degen och platta ut den i formen. Avsluta med ett tunt lager sesamfrön på toppen.
4. Täck med en bakduk och låt jäsa i 45 minuter.
5. Grädda sen längst ner i ugnen i ca. 40 minuter (gå på magkänslan när brödet är färdigbakat)
6. Låt svalna täckt under en bakduk innan du skär upp brödet. Smakar allra bäst rostat.
Bon Appetit!
/Jon