Browsing Tag

shepherds pie

Shepherds Paj: ett recept att döda för

shepherds pie recipe

Här kommer ett alternativ till vanlig julmat, ett underbart Shepherds Pie recipe, gjort av min kille Jon. När han stoltserar i köket får han självaste Gordon Ramsay att bli blek om nosen :)

Godare paj får ni leta efter och den är ett MÅSTE nu under kalla vinterdagar. Den går att göra i tre varianter så att den passar alla smaklökar: Shepherds Pie, Cottage Pie och Vegetarian Pie. Ni får receptet på svengelska då Jon är från Nya Zeeland :) Enjoy!

Shepherds Pie

shepherds pie recipe

SHEPHERDS PAJ

Ingrediens

Potatisdelen:

  • 1 kg mjölig potatis
  • smör
  • mjölk
  • franska örter
  • 100g riven parmesan ost
  • salt
  • peppar

Fyllning:

  • 500g köttfärs – får (fär Shepherds Paj) ELLER
  • 500g köttfärs – nöt (för Cottage Paj) ELLER
  • 500g quornfärs eller dylikt (för Vegetarisk Paj)
  • 4 – 5 morötter
  • 2 – 3 lök
  • 3 – 4 vitlöksklyftor
  • 1kg grovhackade tomater
  • 300g ärter
  • 60ml oxfond
  • 50ml Worchestershire sås
  • 1/3 röd chili / 1tsk Sambal Oelek
  • 50ml ketchup
  • 30ml soyasås
  • Franska örter
  • salt
  • peppar

Method:

  1. Ugnen på 220C
  2. Hacka och koka potatis i en stor kastrull. Gå till steg 3.
  3. Steka köttfärs, vitök, lök, morötter
  4. Häll i tomater, ärter, oxfond, Worchestershire sås, chlli, ketchup, soyasås, Franska örter, salt, peppar.
  5. Sjuda 5 – 10 minuter.
  6. Gör potatismos. Tillsätt mjölk, smör, salt, peppar och herbes de provence.
  7. Häll kötfärssås i en stor ugnsform.
  8. Lägg över potatismos. Använd gärna lite riven parmesan ost.
  9. Grädda i ugnen i 15 minuter på 220C.
  10. Servera med ett glas röttvin.

Bonus recept: Gordon Ramsay’s Shepherds Paj

Har du provat mitt mustiga Shepherds Pie recept? OCH viktigast hur smakade den ? :)

BON APPETITE :)

LOVE from Jon and Maria