Lättlagat: Räkquinoa med smör-vinägrette

Här kommer ett jättegott lättlagat recept ala Maria och Jon som ni därhemma kan laga på under 20 minuter. Perfekt när man är trött och sliten efter en lååång dag på jobbet :)

Lättlagat

Lättlagat

 

Lättlagat

 

Räkquinoa med smör-vinägrette

4 portioner

Ingrediens:

500 g frysta wokgrönsaker (gärna Thai)
500 g oskalade räkor
1 – 2 äpplen
3 dl quinoa
1 tsk gurkmeja
salt
svartpeppar

Vinägrette:
200g smör
1 färsk dill knippe
3 msk vitvinsvinäger
2 msk flytande honung

Metod:

1. Koka upp 6 dl vatten och häll i quinoan tillsammans med lite gurkmeja för fin färg. Rör om och låt quinoan småkoka i ca. 15 minuter.

2. Skala räkorna.

3. Stek wokgrönsakerna, tärna äpplena och häll i dem tillsammans med grönsakerna, salta peppra.

4. Smält smöret i en kastrull. Klipp dillen och häll i kastrullen med smöret, rör snabbt i vinäger räkor och honung.

5. Blanda quinoan tillsammans med wokgrönsakerna. Häll till sist över räk-vinägretten.

6. Rör om allt ordentligt. KLART! En riktigt god och enkel måltid på under 20 minuter! :)

Lättlagat RULES :)

Bon appetite!



inredningsvis facebook inredningsvis twitter inredningsvis pinterest
<< share this post!
  • Svenska
  • English


10 Responses to Lättlagat: Räkquinoa med smör-vinägrette

  1. Erin fredag, april 5, 2013 at 07:17 #

    that looks delicious! I want to make it!

    xx

    Erin @ http://www.truffles-ruffles.com/

  2. Välkommen Hem! fredag, april 5, 2013 at 07:41 #

    Mmmmm! Det där är mat i min smak! MÅSTE provas!
    Kram o ha en fin fredag! Judita

  3. Denisa fredag, april 5, 2013 at 10:38 #

    That looks yummy. Have a great day.

    http://www.fashiondenis.com/

  4. Teresa fredag, april 5, 2013 at 11:00 #

    I so wish I was home preparing this! :)

    Yummy. Sounds tasty and looks even tastier.
    Thank you for sharing,
    Teresa :who needs to pin this:

  5. Ann fredag, april 5, 2013 at 14:22 #

    I love everything shrimp
    and this one looks so good.

  6. Tess S fredag, april 5, 2013 at 19:56 #

    Jag är besatt av fjärilar, så det är något som kommer synas ofta i bloggen.
    Det där såg riktigt gott ut. Trevlig helg.
    // Tess S.

  7. Kajsa lördag, april 6, 2013 at 12:23 #

    Tack för titten på min blogg.
    Så ljuvliga bilder du har här!
    Den där katten är ju för trevlig – vad är det han kommer släpande på?
    Han gör sig bra som ”star”.

    Kram

  8. Corinne lördag, april 6, 2013 at 17:32 #

    Looks yummy, I love prawns!

    Corinne x
    http://www.skinnedcartree.com

  9. PIET lördag, april 6, 2013 at 21:44 #

    Bra recept, enkelt och gott. Får väl sleva ihop något – fast inte just nu. Ingen vickning idag:) ♫

  10. Pamela lördag, augusti 17, 2013 at 12:59 #

    Looks delicious and healthy to eat! Have a wonderful weekend Maria.

Kommentera