vegetarisk-curry

Vegetarisk curry- fattigmansgryta

Jag har svängt ihop ett nytt mästerverk i köket: en vegetarisk gryta med svenska inslag så som äpplen, palsternacka och morötter. Så här i bantningstider passar den utrensande currygrytan perfekt i slutet av januari – då slutar det inte bara med en tom plånbok.

LÄS MER: Glutenfria pannkakor bästa recept nånsin

En lättlagad laktosfri gryta som även passar perfekt som dietmat !

Vegetarisk Curry

vegetarisk-curry

VEGETARISK CURRY: RECEPT

4 portioner

Ingredienser:

  • 3 dl gröna linser
  • 5 – 6 små potatisar
  • 1 palsternacka
  • 2 morötter
  • 1 sötpotatis
  • 1 broccoli stånd
  • ½ blomkålshuvud
  • 1 äpple
  • 1 gul lök
  • 1 liten purjolök
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 röd chili
  • 5 dl krossade tomater
  • 2 msk tandoori pasta
  • grönsaksbuljong
  • 100 g smör
  • ½ gurkmeja
  • färsk koriander
  • salt
  • peppar

Vegetarisk curry – så här gör du:

  1. Koka linserna i en kastrull i ca. 30 minuter med gurkmeja och 1 buljongtärning
  2. Skär potatisar, palsternacka, morötter och sötpotatis i tärningar. Koka i en kastrull i ca.10 – 15 minuter eller tills grönsakerna är mjuka
  3. Bryn purjo-, gul och vitlöken i en stekpanna
  4. Häl i krossade tomater
  5. Skär chilin, äpple, blomkålshuvud samt broccoli och häl i stekpannan
  6. Häl i rotfrukterna när de är mjuka
  7. Tillsätt tandoori pastan. OBS. rör om grytan försiktigt – den får inte bli mos
  8. Häl i linserna.
  9. Tillsätt vatten och grönsaksbuljong vid behov
  10. Tillsätt smöret och rör om försiktigt igen
  11. Salta och peppra efter smak
  12. Avsluta med att strö över lite färsk hackad koriander

Man kan även lägga till några skalade räkor om man vill lyxa till det lite och skapa en vegetarisk curry med inslag från havet.

Slutsumma Vegetarisk Curry

En explosiv vegetarisk smaksensation till låg budget där INGEN kommer garanterat gå hungrig från bordet :)

Smaklig spis! Testa denna vegetariska curry redan idag och berätta sedan hur den blev!

INREDNINGSVIS SHOP

Monaco premium fåtölj
Soffadirekt
59956995
Boogi fåtölj bouclé soffad shop
Soffadirekt
42956495
Anglet soffbord svart  k - soffbord
Soffadirekt
8003995 - 80 %
Margo soffbord
Soffadirekt
1139 - 70 %3795
Velvet sand sänggavel
Soffadirekt
27954395
Alicia soffbord svart
Soffadirekt
10952255 - 51 %
Hamilton sittpuff
Soffadirekt
17954495 - 60 %
Metz sänggavel
Soffadirekt
12953495 - 63 %
  1. Yum! I am going to print this out, I eat vegetarian almost every night and could use some new recipes! Plus this looks a lot healthier than what I’ve been making.

    xo Mary Jo
    http://MagicalMined.blogspot.com

  2. Wow…Yummy!!! Thank you for visiting my blog! Do you want to see my last post?
    Total look So Allure

  3. Your kitchen is positively charming and I have a serious crush on your pantry!

  4. This recipe look so delicious you got me very hungry thank you for sharing and also for visiting my blog.
    http://tifi11.blogspot.com

  5. Ser väldigt gott och läckert ut!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Maria Ljungström

Maria Ljungström är grundare och skribent på Inredningsvis.se Hon är expert på inredning och har jobbat som homestylist med en gedigen bakgrund inom inredning. Maria gillar att tipsa hur man kan få det fint och lyxigt hemma billigt. Hon har med Inredningsvis medverkat i flera kända media som Expressen, DN, samt skrivit åt GP Bostad.

Senaste inläggen

Annonsering

Vill ni synas på Inredningsvis? Kontakta info@inredningsvis.se för reklamsamarbeten

Inredningsvis i media

Följ Inredningsvis

Om inredningsvis

Inredningsvis är Sveriges populäraste sajt om inredning och lifestyle, med tusentals läsare varje månad. Maria Ljungström har grundat Inredningsvis och hon har ett sant öga för hur man kan få ett hem att se lyxigt och personligt ut.

Kontakt

info@inredningsvis.se

Alla rättigheter reserverade - Copyright 2024