Glad Glutenfri Midsommar :)

Jag vill i detta inlägg önska er alla en UNDERBAR midsommarhelg med mycket blomster, sång och dans kring grön midsommarstång. Team inredningsvis befinner oss fortfarande på vår egen lilla sago-ö och firar såklart även midsommar här.

Vad är väl midsommar utan en stor saftig jordgubbstårta?? Jag med många andra som tyvärr har glutenintollerans, ska också kunna njuta av midsommar…Därför ger jag er här ett underbart 100% glutenfritt recept på en härlig sommartårta…enjoy :)

glutenfri midsommartarta

Tårtbotten glutenfri:

4 ägg

2 dl socker

1 tsk bakpulver

1 dl potatismjöl

1 dl Finax glutenfri mjölmix ljus

  1. Blanda potatismjöl och Finax mjölmix (märket Finax har fungerat bäst) och bakpulver.
  2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Det ska vispas lääääänge, längre än du tror.
  3. Tillsätt mjölblandningen och rör om.
  4. Häll i form (ca. 24-26 cm i diameter) och grädda i 175 grader i ca. 30 minuter. Tårtbotten har lätt för att bli bränd, jag brukar täcka med bakplåtspapper när halva tiden gått.

Exempel på en läcker tårtfyllning :)

Lime curd (ca 3 dl)
1.5 dl strösocker
2 st stora ägg
Saft och skal från 3 limefrukter (ca 3/4 dl saft)
50 g rumsvarmt smör i kuber

Fyllning och dekoration:

6 dl vispgrädde
2 msk socker eller efter smak
500 g jordgubbar
1 dl lime curd (se ovan)

Rör ordentligt samman allt till limefyllningen, bred över en tårtbotten av den itudelade sockerkakan. Vispa grädden och mosa några av jordgubbarna…lägg grädde och bär över Limecurdfyllning och lägg till sist över den andra tårtbotten.

Bred över resten av vispad grädde över tårtan och dekorera sist med färska Svenska jordgubbar. MMMM färdigt bara att bjuda in gäster och njuta av sommaren bästa tårta 1:)

GLAD MIDSOMMAR önskar Maria och Jon


inredningsvis facebook inredningsvis twitter inredningsvis pinterest
<< share this post!
  • Svenska
  • English


16 Responses to Glad Glutenfri Midsommar :)

  1. Mariette's Back to Basics fredag, juni 21, 2013 at 06:07 #

    Dearest Maria,
    Wishing you and your loved ones a very happy Midsommar!
    Enjoy your cake and eat it too. Smart for making it gluten free.
    Hugs,
    Mariette

  2. Denisa fredag, juni 21, 2013 at 07:35 #

    Woow, that looks great. Have a nice day.

    http://www.fashiondenis.com/

  3. Miss Twiggy fredag, juni 21, 2013 at 11:05 #

    I’ll definitely try this… looks so delicious!!!!
    xx
    New outfit post on LittleMissTwiggy.
    http://littlemisstwiggy.blogspot.com/2013/06/movie-night.html

  4. Mats fredag, juni 21, 2013 at 15:26 #

    Glad midsommar !

    Sportfotograf
    http://www.sportfoton.se

  5. Karolyn fredag, juni 21, 2013 at 15:45 #

    That looks delicious!! Thank you for the recipe!
    xo Karolyn

  6. Serendipity! fredag, juni 21, 2013 at 16:02 #

    It looks really yummy!! I’ll try to try it ;).

    xx
    http://www.serendipitystyle7.blogspot.com

  7. Connie* lördag, juni 22, 2013 at 00:33 #

    I can’t wait to make this. So yummy! And Happy Midsummer to you. Did you know that there is a Super Moon tonight???

  8. Marjo lördag, juni 22, 2013 at 09:37 #

    Happy Midsummer for you too! That cake really looks delicious….yummie!

  9. Lilli lördag, juni 22, 2013 at 12:51 #

    Hi Maria! I’m just craving for the cake now!^^ Yum, must be so delicious! Happy Midsummer dear, kisses and hugs! xo

  10. Pia söndag, juni 23, 2013 at 05:07 #

    Glad midsommar och vilken harlig tarta! Jag ar ocksa glutenintolerant men fuskar lite ibland, vilket man far sota for sen! Toppen med en glutenfri tarta!
    Kram!

  11. Akaleistar söndag, juni 23, 2013 at 16:22 #

    That cake looks so good!

  12. Suzanne söndag, juni 23, 2013 at 20:44 #

    Maria, your holiday
    looks magical, as does
    this lovely cake!

    I hope you are having
    a wonderful, relaxing
    time ~ E N J O Y ! ! !

    xo Suzanne

  13. Leslie måndag, juni 24, 2013 at 01:15 #

    Looks delicious Maria! always so fun to stop by and visit your lovely blog! I’m following on Instagram now so I’ll be able to stay more connected;)

    xxleslie

  14. Yvonne måndag, juni 24, 2013 at 04:57 #

    yummmm~! is the measurement dl the same as cup? thanks!

    modern.girl

  15. LesliMarie tisdag, juni 25, 2013 at 02:57 #

    I must try this! I’m currently trying a gluten free diet, and this looks perfect for my sweet tooth!

    xo
    LesliMarie
    http://www.linenandtulle.com

  16. Mia Hansson fredag, juli 5, 2013 at 18:38 #

    Tack för ett ”gottigt” recept på jordgubbstårta och tack för besöket inne på min blogg. Alltid lika uppfriskande med överraskande besök ;) Fortsätter att titta in på din blogg :)

Kommentera

Current day month ye@r *