Browsing Category

Mat

Glutenfri pasta med rödbetor bra mot järnbrist

Så här på sommaren är det riktigt segt att stå och göra stora varma rätter när man kommer hem. Nej snabbt och lätt ska det gå och inga avancerade recept i värmen, som får hjärnan att koka över istället för kastrullen.  Förra veckan kom jag hem trött och tänkte jaha vad ska jag orka veva ihop idag da? Jag hittade glutenfri pasta i skåpet samt en stor fin rödbeta i kylen. Eko affärerna verkligen väller över just nu av naturens läckerheter, fina frukter och grönsaker från Svenska gårdar.

Jag bestämde mig helt enkelt för att svänga ihop en snabb rödbetspasta och fasen vad god den blev. Känner nu att jag måste dela med mig av detta recept till alla trötta sommarkockar. Receptet är även både laktos och glutenfritt och även extremt hälsosamt (se fakta om rödbetor nedan)

Glutenfri pasta med rödbetor och vitlök

Ingredienser:

(Detta är till 2 personer, så dubbla om ni är fler)

Valfri glutenfri pasta (Jag kör pastan röda linser fusilli från märket á la eco och den är GRYM, ni kan googla på den )

Två stora fina fasta färska rödbetor (helst ekologiska)

1 stor vitlöksklyfta

1 krm timjan (sån i påse på Ica)

1 nypa mellanmalen svartpeppar (ni kan ta grovmalen också men jag tycker den fastnar i tänderna :)

1 nypa salt

Eventuellt lite riven parmesan

OCH viktigast en rejäl klick riktigt smör (inga smöriga halvfabrikat)

Gör så här:

Riv rödbetorna grovt på ett rivjärn och lägg rivet åt sidan. Hacka vitlöken så smått det går. Koka den glutenfria pastan till lagom konsistens och häll av den.

Smält smöret gyllene och fint i en kastrull, lägg i vitlök och rödbetsrivet. Krydda blandningen med timjan lite salt och svartpeppar. Lägg sist i glutenfri pasta och veva runt allt försiktigt så inte pastan blir mos.

Lägg upp pastan i två djupa tallrikar och servera pronto. Eventuellt kan ni toppa rödbetspastan med lite riven parmesan det sista.

Ni kan såklart även experimentera med pastan och testa andra kryddor som rosmarin eller fetaost osv.


Jag blev förvånad över hur något som går på mindre än 10 minuter att göra kan smaka SÅ bra!

Nu till det bästa:

Rödbetor är extremt bra vid både blodbrist (järnbrist) och vid förstoppning. Jag har haft båda åkommor och testat rödbetor så jag vet. Faktum är att dricka rödbetsjuice är absolut det bästa för järnbrist speciellt vid mens. jag har aldrig gillat den klassiska Blutsaften då den innehåller en jäkla massa socker, jäst och andra skumma tillsatser. Sedan de järntabletter läkare skriver ut är inte alls bra då de är syntetiskt gjorda och kroppen kan inte ta till dem dem på ett normalt vis. Jag är övertygad om att de flesta brister i kroppen kan lösas med rätt växter från naturen och inte genom konstiga kosttillskott.

Rödbetor är även pga av sin extrem höga fiberhalt även jättebra för alla med hård mage. Här tycker jag speciellt att rivna färska rödbetor river loss bäst i magen. Alla som inte gått på toa vet hur SKIT jobbigt det kan vara i ordets rätta bemärkelse :)

Så testa helt enkelt min rödbetspasta i dag så kan ni gå på toaletten lätt i morgon :)

Rödbetor rockar!

LOVE M

INREDNINGSVIS KÖPTIPSAR:

Vegan recept: Cheesecake med jordgubbar och avokado

Vad är midsommar utan jordgubbar? Inte mycket att hänga i midsommarstången om ni frågar mig. Visst det är gott att äta gubbarna som de är med lite socker. Men det kan även vara kul att överraska gästerna med något…

Magisk ananas smoothie som läker magproblem

Alla ni med magproblem vet hur jäkligt det kan vara! Jag har lidit till och från av kroniska IBS symptom och jobbig glutenintolerans under ca 15 år. Magen styr ju hela kroppen så vissa perioder har jag inte ens…

Sökandet efter världens bästa hamburgare (reklam)

Alla hamburgare narkomaner får just nu sitt hungriga lystmäte stillat hos Mc Donalds. Mästerkocken Johan Jureskog har nämligen tillsammans med Mc Donalds food team tagit fram tre Usa burgare. Influensen till dessa läckra skapelser har Johan hämtat från Memphis, New Orleans och…

13 skräck snacks som rockar er Halloweenfest

Döden är tabu i samhället! Något man aldrig talar utan skjuter undan och låtsas som den inte finns, även om vi alla kommer möta den. Förutom en helg på året Halloween, DÅ är döden i fullt centrum och firas…

Gudomlig glutenfri paj – Sveriges godaste recept

OK! detta är en glutenfri paj som jag hittat på, vilken går hem hos ALLA och tro mig jag har provat den på alla med. Det spelar fasen ingen roll om det är gluteallergiska vännen Arne, mamma, syrran, främmande…

Gott & glutenfritt – Hummus av rostad rödbeta

Vi Svenskar har verkligen tagit till oss hummus i våra hjärtan! Denna klassiska kikärtsröra med ganska stark vitlökssmak. När det är varmt ute vill man knappast stå och koka över ihop med grytorna. Nej snabbt, lättlagat och gärna kall…

Nu har jag provat på Linas matkasse

Jag måste medge att jag länge varit skeptisk till hemkörda matpåsar av alla varianter! Dock är jag av den åsikten att man ska inte gnälla på saker innan man provat på dem. Så i detta inlägg har jag valt…

Gudomlig glutenfri pizza och SNABB

Jag blev mäkta trött idag på kyla, 7 meter snö som aldrig slutar och att pulsa runt som en gravid pingvin! Så när jag kom hem bestämde jag mig för att slänga ihop tröstmat i form av en egen…

Saffran för mer sex och bättre humör!

Någon mer än mig som är besatt i saffran? På senare år har jag börjat använda saffran i precis ALLT och har insett att denna ljuvliga krydda är så mycket mer än bara smak till tjatiga lussekatter. Nej saffran…

Gudomlig glutenfri chokladkaka

Någon mer än jag som är BESATT i choklad därute ? Jag har inte många laster i livet men när det kommer till riktigt bra choklad av hög kvalitet är jag fast. Det finns många chokladkaka recept som cirkulerar…

Gudomliga glutenfria pannkakor med äpple & vanilj

De här både laktosfria och glutenfria pannkakorna kom till av en slump. Jag hade slut på havremjölk och såg då en laktosfri vaniljvisp i kylen. Jag improviserade det godaste glutenfria pannkakor receptet ever och därför delar jag med det…

Glutenfri pumpapaj perfekt för Halloween !

Halloween är bakom hörnet och fasen vad tiden går undan ändå ! Till större helger som halloween har blivit är det kul att bjuda på något speciellt och passande. Vad passar då bättre än att baka en ljuvlig pumpapaj…

Västerbottenpaj glutenfri – bästa godaste receptet

Många fester står för dörren och vad ska man då servera gästerna ? Något gott men som ändå är lättlagat är min melodi. En klassisk Västerbottenpaj går alltid hem. Tyvärr är dock allt fler allergiska mot gluten inkl. mig…

Påsk inspiration: 10 påskägg alla vill ha

Jag älskade att göra påskpyssel som barn och framför allt att måla egna påskägg. Det va så mysigt när mamma vårstädade och jag påskpysslade för att göra fint. Det finns en uppsjö av läckra färgglada påskägg därute. De massproducerade…

Alla hjärtans dag present: 6 sexiga tips

Vi närmar oss med stormsteg Alla hjärtans dag och med det den lätta ångesten inför alla hjärtans dag present köpet som måste bli oförglömligt. I år har jag valt att ta ett steg ifrån allt det materiella vi ändå…

Chokladkaka: Sveriges bästa recept

Repris på favorit chokladkakan nummer UNO blir det nu. Bara för att kylan och mörkret närmar sig med stormsteg och då inte bara behövs utan krävs det choklad och gärna i stora lass :) CHOKLADKAKA När jag satt och…

Västerbottenpaj: Sveriges bästa recept

Vad är väl mer Svenskt än en härlig västerbottenpaj i augusti? Eller ostpaj när som helst egentligen :) Denna matklassiker går att använda till nästan alla tillställningar och storhelger. Servera pajen som huvudrätt med matig sallad, eller uppskuren i…

Vegetarisk lasagne med rödbetor

Lasagne har aldrig riktigt varit en del av min kulinariska repertoar eftersom jag alltid tyckt den tar för mycket tid att laga. Men nyligen försökte jag med en vegetarisk lasagne med gröna linser och rivna rödbetor istället för köttfärs.…

Citronpaj: ett supergott recept

Nu när vintern har kommit med snö och kyla är det hög tid för många mysiga stunder framför brasan. Detta recept på citronpaj passar perfekt nu i helgen att äta i goda vänners lag. Så varför inte slappna av…

Vegetarisk curry- fattigmansgryta

Jag har svängt ihop ett nytt mästerverk i köket: en vegetarisk indisk gryta med svenska inslag så som äpplen, palsternacka och morötter. Så här i bantningstider passar den utrensande currygrytan perfekt i slutet av januari – då slutar det inte…

Ljuvlig rödvinssås perfekt till lamm mmm

Som ni kanske vet vid det här laget, har jag (Jon) en tendens att vistas i köket och laga diverse huvudrätter och festmåltider med rödvinssås. Nu väljer jag att dela med mig av mitt recept på rödvinssky som bl.a…

Janssons Frestelse: Rikets bästa recept

Så här inför julen bjuder inredningsvis på en svensk matklassiker: Janssons Frestelse – en maträtt som hör hemma på alla svenska julbord. Prova detta enkla och goda Janssons recept idag! JANSSONS FRESTELSE Ingredienser: ca 1 kg (ca 10 st…

Bästa recept – Sexiga chokladbollar

Som ni säkert vet älskar jag allt som har med choklad att göra, och receptet som ligger högst på min topplista är chokladbollar. Idag bjuder jag er på ett mer utmanande och sexigt recept av klassiska chokladbollar. För mig…

Glutenfritt recept – Morotskaka muffins mmmm

Var ärlig nu, vem kan inte motstå en morotskaka med Philadelphiaost glasyr? :) Här har jag trollat fram ett recept för helt magiska morotskaka muffins som är dessutom glutenfria. De är lekande lätt att laga och smakar helt gudomligt.…

Glutenfri äppelpaj med hemmagjord kanelglass

ÄPPELPAJ RECEPT Det är en underbar skördetid just nu i Augusti, frukt och bär bara väntar på att bli plockade. Jag är en tvättäkta pajoman och den godaste pajen är helt klart en klassisk kaneldoftande äppelpaj med hemmagjord glass.…

Glad Glutenfri Midsommar :)

Jag vill i detta inlägg önska er alla en UNDERBAR midsommarhelg med mycket blomster, sång och dans kring grön midsommarstång. Team inredningsvis befinner oss fortfarande på vår egen lilla sago-ö och firar såklart även midsommar här. Vad är väl…

Bästa glutenfritt bröd recept

Det kan vara svårt att hitta ett gott glutenfritt bröd i butiken. De flesta smakar tyvärr bara tapetklister. Jag har själv lidit av glutenintolerans länge och vet därför hur jobbigt det kan vara då allt innehåller vetemjöl. Jag har…

Lättlagat: Räkquinoa med smör-vinägrette

Här kommer ett jättegott lättlagat recept ala Maria och Jon som ni därhemma kan laga på under 20 minuter. Perfekt när man är trött och sliten efter en lååång dag på jobbet :) Lättlagat   Lättlagat   Räkquinoa med…

Shepherds Paj: ett recept att döda för

Här kommer ett alternativ till vanlig julmat, ett underbart Shepherds Pie recipe, gjort av min kille Jon. När han stoltserar i köket får han självaste Gordon Ramsay att bli blek om nosen :) Godare paj får ni leta efter…