Monthly Archives

januari 2014

Citronpaj: ett supergott recept

citronpaj

Nu när vintern har kommit med snö och kyla är det hög tid för många mysiga stunder framför brasan. Detta recept på citronpaj passar perfekt nu i helgen att äta i goda vänners lag. Så varför inte slappna av efter kvällsmaten med lite cherry eller brandy och efterrätt i form av min underbara citronpaj  :)

Citronpaj

citronpaj

CITRONPAJ

Här har ni ett busenkelt och helt fantastiskt gott recept för citronpaj. Baka den idag, ät och njuuuut!

Ingredienser:

Pajdeg

  • 125 g rumstempererat smör
  • 1 dl strösocker
  • 1 ägg
  • 4 dl vetemjöl

Fyllning

  • 2 citroner
  • 2 citroner (juicen av 2 st motsvarar knappt 1 dl)
  • 3 äggulor
  • 125 g smör
  • 2 dl strösocker

Maräng

  • 3 äggvitor
  • 2 dl strösocker

Instruktioner

Pajdeg

  1. Mixa smör, socker och ägg smidigt.
  2. Rör ner mjölet och samla till en deg. Låt vila kallt i en timme.
  3. Sätt ugnen på 225°C.
  4. Kavla ut degen och klä en pajform, ca 28 cm i diameter (för 8 port). Grädda i 10 minuter. Låt svalna.
  5. Sätt ugnen på 250°C, grill eller enbart övervärme.

Fyllning:

  1. Tvätta citronerna väl. Riv skalet fint och pressa ut juicen.
  2. Vispa samman citronjuice, citronskal och äggulor.
  3. Smält smöret och blanda ner socker och citronblandningen.
  4. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Låt den kallna och häll i pajskalet.

Maräng:

  1. Vispa äggvitorna styva.
  2. Tillsätt sockret, lite åt gången och vispa till en tjock marängsmet.
  3. Fördela jämnt på citronpajen.
  4. Grädda i ca 3 minuter.

5 fakta om maräng

  • Maräng tros kommer ursprungligen från staden Meiringen i Schweiz
  • Maräng kan smaksättas med till exempel choklad
  • Används i pavlova, en national efterrätt i Nya Zeeland
  • Innehåller inget fet
  • 3 varianter finns: Fransk, Italiensk och Schweizisk

Bonus recept: Citronmarängpaj

Lycka till med helgbaket :)

/Jon

Doftljus med sting från Baraljus – veckans webshop

ÄNTLIGEN är det hög tid för detta år 2014 första veckans webshop. Såklart har jag letat noga efter en riktig butikspärla att rivstarta med. Som en sann doftljus narkoman presenterar jag här stolt butik Baraljus.se en bortom underbar ljusshop…

Modern minimalism på Kärleksgatan

Första gången jag såg detta bakom makalösa hem slog hjärtat ett dubbelslag och fjärilar fladdrade av förtjusning – it was love at first page view :) Det är modern minimalism utöver det vanliga som såklart måste jag dela med mig…

Jontofores – den nya tidens ansiktsbehandling

Vill ni ge rynkorna vad de tål utan att bli förgiftad av Botox ? kolla då in denna alternativa ansiktsbehandling som garanterat ger ett fräschare face :) Ansiktsbehandling Ansiktsbehandling Jag var för ett tag sedan på besök hos klinik Drömfoten…

10 IKEA hacks som chockar dig

Jag avslutar denna budgetvecka med några rykande heta hack från folk som insett att Ikea är så mycket mer än just… Ikea :) Här har jag till er samlat ihop några av mina personliga glammiga Ikea hack. Ja, Ikea…

Billig inredning att hotta upp våren med

Jag fortsätter min lågprisklassade vecka med några heta vårfynd från Ellos. För mig står nästan namnet Ellos för budget, då det alltid kryllar av härliga vårfynd med bra och rejält billig inredning på deras hemsida. Billig inredning OUIII! Je…

Köp köksinredning med liten budget

Slutet av januari anses den fattigaste tiden på året. Plånboken är plattare än håret efter vintermössan och köplusten har falnat efter hysterisk REA-trängsel bland jag-ska-ha-ALLT-nu-folket på mellandagsrean. Misströsta inte, Inredningsvis har denna veckan en budget-special där jag bara ger…

Maria provar på: Alexanderteknik

Har ni någonsin funderat på om problem som dålig rygg och rädsla att tala inför folk beror på omedveten dålig kroppshållning? Jag har haft den stora äran att träffa Barbro Olsson, Göteborgs bästa lärare i Alexanderteknik. Hon jobbar dagligen…

Gör så här: måla om ett antikt sängbord

Du har gjort det ultimata fyndet på loppis: ett antikt sängbord. Du släpar hem bordet stolt och tänker… Åhhhhh! Vad fint jag kommer göra om det …..Sen… Hur många gånger har vi inte samlat på oss gamla loppisfynd som…

Inreda barnrum med djur och ljus

Det vi ser mycket i vår inom barninredning är små söta djurungar lite var stans i dekoren. Vad passar väl bättre än smådjur och barn ihop, lite som lost in a fairytale of cuteness overload :) Jag har försummat…

Vegetarisk curry- fattigmansgryta

Jag har svängt ihop ett nytt mästerverk i köket: en vegetarisk indisk gryta med svenska inslag så som äpplen, palsternacka och morötter. Så här i bantningstider passar den utrensande currygrytan perfekt i slutet av januari – då slutar det inte…

Gardiner: 5 tips för snygga fönster

Som vi alla vet kan inredning med gardiner förvandla vilket rum som helst från kallt och tråkigt till mysigt och lyxigt. När det kommer till nya gardinlängder är det en hel del att tänka på så som färg, tyg,…

Trend – gul inredning från IKEA

Jag vill såklart börja med att tacka er för alla sköna nyårshälsningar och hoppas att ni hade en härlig nyårsafton. Vi rivstartar 2014 med årets nya gula inredning från vår Svenska dekor-ikon IKEA! Gul inredning Är detta inte bara…

Gästinlägg: lycka & framgång

Gästskribent: Therese Sundström Jag vill göra en liten instickare i ett ämne som jag tror gynnar alla. Det är ett viktigt ämne som jag vill dela med mig till er. Jag tror verkligen att det stora målet med livet…

Ljuvlig rödvinssås perfekt till lamm mmm

Som ni kanske vet vid det här laget, har jag (Jon) en tendens att vistas i köket och laga diverse huvudrätter och festmåltider med rödvinssås. Nu väljer jag att dela med mig av mitt recept på rödvinssky som bl.a…